Guimauves maison
Les guimauves sont des friandises bien connues et très appréciées des petits et des grands. Elles sont très faciles à préparer et offrent une multitude de possibilités pour les décliner. Préparez vous-même des guimauves maison pour déguster des friandises délicieuses et originales !
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 200g de sucre
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 2 blancs d’œufs
– 1 cuillère à café de vanille
– Huile de tournesol
Les ustensiles
– Un saladier
– Une spatule
– Une casserole
– Un thermomètre
– Une plaque à pâtisserie
– Un rouleau à pâtisserie
– Un moule à guimauves
La préparation
1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le miel et l’eau à feu moyen.
2. Ajoutez le thermomètre et portez le mélange à 120°C.
3. Pendant ce temps, battez les blancs d’œufs en neige.
4. Une fois que le mélange atteint 120°C, versez-le sur les blancs d’œufs en neige et mélangez le tout.
5. Ajoutez la vanille et mélangez de nouveau.
6. Versez le mélange dans un moule à guimauves et laissez refroidir.
7. Une fois refroidi, démoulez les guimauves et roulez-les dans un mélange de sucre et d’huile de tournesol.
8. Dégustez !