Quiche lorraine au gouda
La quiche lorraine au gouda est une version plus gourmande de la quiche lorraine classique. Elle se compose de pâte brisée, de gouda, de lard fumé, d’oeufs et de crème fraîche. Une fois les ingrédients préparés, il suffit de les disposer dans un moule à tarte et de le mettre au four. Cette quiche se déguste chaude ou froide et accompagnée d’une salade verte.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
1 pâte brisée, 4 tranches de gouda, 4 tranches de lard fumé, 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre
Les ustensiles
1 moule à tarte, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 saladier, 1 fouet
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Couper le lard fumé en petits morceaux et les disposer sur la pâte brisée.
4. Ajouter les tranches de gouda sur le lard fumé.
5. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et le sel et le poivre.
6. Verser la préparation sur les tranches de gouda.
7. Enfourner le moule à tarte et laisser cuire pendant environ 1 heure.