Salade de Kombu aux légumes
Cette recette de salade de Kombu aux légumes est très simple et rapide à préparer. Elle est idéale pour accompagner des plats principaux ou pour être servie en entrée. Ce plat est très sain et très nutritif grâce à la présence des algues Kombu, qui sont une excellente source de protéines et de vitamines. Les légumes frais apportent quant à eux des vitamines et des minéraux. Un vinaigre de riz et de l’huile d’olive complètent le plat pour un goût savoureux et une texture agréable.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 2 feuilles d’algues Kombu
– 2 carottes
– 2 concombres
– 4 tomates
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– Sel et poivre
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Les ustensiles
– Une casserole
– Un saladier
– Un couteau
– Une cuillère
– Une râpe
– Une planche à découper
La préparation
1. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez-y les algues Kombu. Laissez-les cuire pendant 10 minutes.
2. Égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.
3. Lavez les carottes et râpez-les.
4. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
5. Lavez et coupez les concombres et les tomates.
6. Dans un saladier, mélangez l’oignon, l’ail, les carottes, les concombres, les tomates, les algues Kombu et les graines de sésame.
7. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de riz, le sel et le poivre.
8. Mélangez bien le tout et servez.