Soufflé au Cantal
Ce soufflé au Cantal est un délice ! Moelleux et savoureux, il est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il ravira vos invités et se dégustera avec plaisir.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 200g de Cantal
– 4 oeufs
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de farine
– 40g de beurre
– 40cl de lait
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 saladier
– 1 couteau
– 1 cuillère
– 1 moule à soufflé
La préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Émiettez le Cantal et réservez.
3. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la moutarde, le sel et le poivre.
4. Faites fondre le beurre et ajoutez le lait.
5. Versez le mélange sur les oeufs et mélangez bien.
6. Ajoutez le Cantal et mélangez à nouveau.
7. Versez la préparation dans un moule à soufflé et enfournez pour 45 minutes.
8. Laissez refroidir et servez.