Soufflé au gruyère
Le soufflé au gruyère est un plat traditionnel qui ravira les petits et les grands. Cette recette est très simple à réaliser et se décline selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des lardons, des herbes aromatiques ou encore des épices.
Difficulté : 4/5
Les ingrédients
– 4 oeufs
– 25 g de farine
– 25 g de beurre
– 25 cl de lait
– 200 g de gruyère râpé
– Sel, poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 poêle
– 1 saladier
– 1 moule à soufflé
La préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
3. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Verser le lait petit à petit et mélanger pour obtenir une sauce béchamel.
5. Saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé.
6. Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la sauce béchamel.
7. Verser la préparation dans un moule à soufflé.
8. Enfourner pour 25 minutes.
9. Servir chaud.