Soupe de légumes au thym
La soupe de légumes au thym est un plat savoureux et nourrissant. Les légumes sont cuits dans un bouillon de légumes et le thym déshydraté leur donne une saveur subtile et délicate. Cette soupe est parfaite pour accompagner des plats plus consistants et elle est très facile à préparer.
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 pommes de terre
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de thym déshydraté
– 6 tasses de bouillon de légumes
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 casserole
– 1 cuillère
– 1 mixeur
La préparation
1. Épluchez et coupez les carottes, les courgettes et les pommes de terre en petits cubes.
2. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez l’oignon et l’ail.
4. Faites revenir pendant 5 minutes et ajoutez les légumes.
5. Faites cuire pendant 10 minutes et ajoutez le bouillon de légumes.
6. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre et ajoutez le thym déshydraté.
7. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
8. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
9. Servez la soupe chaude.