Soupe de légumes et de feuilles de laurier
Cette soupe est riche en saveurs et en couleurs. Les légumes et les feuilles de laurier donnent une touche aromatique supplémentaire à cette recette.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 poivrons
– 2 pommes de terre
– 2 gousses d’ail
– 4 feuilles de laurier
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 litre de bouillon de légumes
– Sel et poivre
Les ustensiles
– Une casserole
– Une spatule
– Une cuillère
La préparation
1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir l’oignon haché.
2. Ajouter les carottes, les courgettes et les poivrons et les faire revenir pendant 5 minutes.
3. Ajouter les pommes de terre et l’ail haché et mélanger.
4. Verser le bouillon de légumes et mélanger.
5. Ajouter les feuilles de laurier et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
6. Saler et poivrer selon votre goût.
7. Servir chaud.