Soupe miso aux légumes
La soupe miso est un plat japonais célèbre pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Elle est préparée à partir de légumes, de miso et de bouillon de légumes. Cette recette est facile à préparer et ne prend que 15 minutes. Elle est également très nutritive et savoureuse. Elle est parfaite pour un repas rapide et sain.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 1 cube de bouillon de légumes
– 4 cuillères à soupe de miso
– 2 carottes
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 2 tiges de céleri
– 2 poireaux
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 tasses de riz cuit
– 2 tasses de tofu
– Sel et poivre
Les ustensiles
– 1 casserole
– 1 couteau
– 1 planche à découper
– 1 cuillère
– 1 fouet
– 1 économe
La préparation
1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
2. Ajouter les oignons, l’ail et les carottes et les faire cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter les poireaux et le céleri et cuire encore 5 minutes.
4. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
5. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
6. Ajouter le miso et fouetter jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
7. Ajouter le riz cuit et le tofu et laisser mijoter 5 minutes.
8. Saler et poivrer selon votre goût.
9. Servir chaud.