Tartare de flétan au citron et à l’aneth
Ce tartare de flétan est une recette très simple à réaliser et très raffinée. La saveur de l’aneth et du citron se marie parfaitement avec le goût doux et subtil du flétan. Une recette qui fera le bonheur des amateurs de poisson !
Difficulté : 2/5
Les ingrédients
400 g de filets de flétan, 2 citrons, 2 cuillères à soupe d’aneth frais, 1 oignon rouge, 1 cuillère à café de piment doux, 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Les ustensiles
un couteau, un saladier, une râpe
La préparation
1. Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus des citrons, l’aneth, le piment doux, la moutarde, le sel et le poivre.2. Râper l’oignon et l’ajouter au mélange précédent.3. Couper les filets de flétan en petits morceaux et les ajouter au mélange.4. Bien mélanger et laisser reposer au frais pendant 15 minutes.5. Servir bien frais et déguster !