Tiramisu au café
Le tiramisu est une recette très populaire en Italie. Il se compose généralement de biscuits à la cuillère, de mascarpone, de sucre et de café. Cette recette de tiramisu au café est très facile à réaliser et se déguste froid.
Difficulté : 3/5
Les ingrédients
– 4 tasses d’expresso,
– 250 g de mascarpone,
– 4 œufs,
– 100 g de sucre,
– 250 g de biscuits à la cuillère,
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
Les ustensiles
– 1 moulin à café,
– 1 casserole,
– 1 fouet,
– 1 grand bol,
– 1 petit bol,
– 4 verres à dessert.
La préparation
1. Préparer 4 tasses d’expresso avec le moulin à café.
2. Faire chauffer les œufs et le sucre dans une casserole jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Verser le mélange dans un grand bol et ajouter le mascarpone.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
5. Dans un petit bol, mélanger le café et le cacao en poudre.
6. Tremper les biscuits à la cuillère dans le mélange de café et cacao, puis les disposer dans les verres à dessert.
7. Répartir la crème au mascarpone sur les biscuits.
8. Répéter l’opération avec une couche de biscuits et une couche de crème.
9. Réfrigérer le tiramisu au café au moins 2 heures avant de servir.