Coulommiers – PRAL 10,42

Le Coulommiers est un fromage français traditionnel très apprécié pour sa consistance crémeuse. Facile à reconnaître, il se présente sous forme d'un large disque blanc légèrement salé et avec une saveur douce et légèrement acidulée. Sa texture est unique car il s'agit d'un fromage à pâte molle type mi-cuit. Comme tous les fromages, le Coulommiers est très riche en protéines, en calcium et en phosphore et est un aliment très complet. Il est également très riche en vitamines A, B2 et B6 et en graisses saturées mais possède un taux relativement limité de cholestérol et d'acides gras trans. C'est donc un aliment très utile pour maintenir une alimentation saine et équilibrée. Le Coulommiers est un produit polyvalent et sa texture crémeuse apporte une texture et une saveur subtile à n'importe quel plat. Préféré des plus petits, il se prête à de nombreuses recettes. Vous pouvez le manger simplement sur des tartines, le couper en cubes et le mélanger à des plats à base de pâtes ou le mélanger à des salades. Le Coulommiers est également un ingrédient populaire des quiches et des tartelette au fromage. Certains gourmands optent même pour une version plus élaborée avec des morceaux de veau et des légumes et il est très facile à émincer et à râper. Quelle que soit la recette, le Coulommiers reste un produit sain qui saura ravir les papilles des plus petits et des plus grands.