Coriandre (brins) – PRAL -9,67

La coriandre est un aliment très prisé et raffiné. Elle est souvent employée pour compléter sa cuisine ou pour apporter une touche exotique à certaines préparations. Ses bienfaits nutritifs et ses propriétés gustatives en font un ingrédient indispensable. La coriandre, aussi appelée cilantro, est principalement disponible en forme de brins. Elle est riche en vitamine C, en acide folique et contient plus de 15 minéraux différents. Elle est également riche en antioxydants, qui protègent les cellules du stress oxydatif. Elle regorge également d’acides gras polyinsaturés qui, associés à des produits laitiers ou d'autres aliments, peuvent aider à contrôler le taux de cholestérol. Du point de vue gustatif, la coriandre a un léger goût de pissenlit et de légumes verts. Son arôme frais et herbacé est très populaire dans les sauces, les marinades et les salsas. On peut également l'utiliser pour relever les salades et accompagner viandes et poissons. En plus de ses qualités gustatives, la coriandre a des propriétés antibactériennes et antiseptiques puissantes qui peuvent vous aider à lutter contre diverses infections. Vous pouvez préparer une variété de plats avec la coriandre, tels que des salsas mexicaines, des currys indiens, des soupes thaïlandaises ou des plats méditerranéens. Elle s'accorde à merveille avec la cuisine latine et est souvent utilisée pour aromatiser des plats à base de légumes. Vous pouvez également utiliser la coriandre en marinade, en accompagnement ou même dans des desserts. Ainsi, préparer et consommer des plats riches en coriandre aide à améliorer la santé grâce à ses nombreuses propriétés. La coriandre peut également apporter une touche de fraîcheur et d’exotisme dans votre assiette. Alors n’hésitez pas à en profiter et à cuisiner avec la coriandre !