Merlan (lieu noir) – PRAL 9,87

Le merlan, également connu sous le nom de lieu noir est un poisson de la famille des Gadidés. Ce poisson possède une chair délicate, blanche et ferme, ce qui en fait un excellent aliment à consommer sous différentes formes. Le merlan est très nutritif, particulièrement riche en acides gras oméga-3 et en protéines. Ses protéines sont percentées d'acides aminés essentiels et peuvent contribuer à des niveaux plus élevés de masse musculaire et une meilleure protection contre les maladies cardiovasculaires. Le merlan est également riche en vitamines et minéraux, notamment en phosphore, magnésium, calcium et vitamine B12. Il est diversement considéré comme un aliment très sain car il contient peu de lipides et cholestérol et est pauvre en calories. Le merlan se consomme généralement en enveloppe, grillé, poêlé ou même cuit à la vapeur. Il est également délicieux en sauce avec des herbes aromatiques. Il peut être ajouté à risotto, salades, quiches et autres. La saveur légèrement salée de son goût légèrement sucré, fait du lieu noir une excellente option pour vos plats. Le merlan est une excellente source d'hydrates de carbone et constitue un excellent complément à votre régime alimentaire. Il est polyvalent dans la mesure où il peut être associé à d'autres aliments pour lesquels il complète les caractéristiques nutritives et gustatives. De plus, il est facile à préparer et à cuisiner ce qui en fait une option saine et rapide pour les personnes pressées. Enfin, il est très apprécié pour sa valeur nutritive, sa saveur unique et sa facilité de préparation.